Já no Brasil os índios, por volta do século XVI, chamavam o feijão de “comanda”, eles comiam com farinha. Quando os portugueses aqui chegaram, agregaram a esta refeição e a espalharam por todo o Brasil. Os portugueses trouxeram receitas para o Brasil alguns ingredientes como orelha, focinho, rabo e linguiça de porco.
O feijão também faz parte do prato principal da culinária brasileira que é a feijoada. Há quem diga que a feijoada começou a ser feita nas senzalas a partir de 1.549 com a chegada dos primeiros escravos da África.
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